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真空滚揉机

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产品型号:
GR-600
产品报价:
产品特点:
真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质
  GR-600真空滚揉机的详细资料:

滚揉机的特点:
1、 滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍;
2、 可以提高肉的结着力及产品的弹性;
3、 可以提高产品的口感及断面效果;
4、 可以增强保水性,增加出品率;
5、 可以改善产品的内部结构,节能高效。
滚肉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高.需参考各种机器原理制作材料和成本型号定位.滚揉机作用破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和

全自动真空滚揉机,真空滚揉机价格,滚揉机作用,滚揉机好处,真空滚揉机原理,牛肉滚揉机作用,鸡鸭鱼肉滚揉机变频控制方法,小型真空滚揉机。滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并 大限度的保持肉内的水分。滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的

 

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