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GR-1000L鲅鱼真空滚揉机 鸭掌真空腌肉桶

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GR-1000L
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  GR-1000LGR-1000L鲅鱼真空滚揉机 鸭掌真空腌肉桶的详细资料:

2019年新款100升滚揉机 肉类腌制机 不锈钢滚揉机关键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。

 

GR-1000L鲅鱼真空滚揉机 鸭掌真空腌肉桶,功能:

 

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

 

2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

 

GR-1000L鲅鱼真空滚揉机 鸭掌真空腌肉桶,午餐肉滚揉机 牛肉罐头快速入味腌渍 腌制机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到嫩化、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、嫩化能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。

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