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GR-1200L鲅鱼腌渍机 鳕鱼滚揉机

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产品型号:
GR-1200L
产品报价:
产品特点:
GR-1200L鲅鱼腌渍机 鳕鱼滚揉机。电脑板控制,型号齐全常年出口,咨询洽谈定制。售后服务:所有设备一律免费保修一年,终生售后。
  GR-1200LGR-1200L鲅鱼腌渍机 鳕鱼滚揉机的详细资料:

  • 产品介绍
  • 该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导向往里挤压,肉块经自我摔打、互相挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好、成品率高的目的。
  • 机体圆筒体的转停运行均有时间继电器自动控制,正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。
  • 产品控制方式
  • 机体圆筒体的转停运行均有时间继电器自动控制,正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。
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  • 产品工作原理
  • 1.真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;
  • 2.本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
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  • 滚揉对产品所起的不可估量的效果
  • 1.能使肉类制品变的柔嫩松软,味道内外均一;
  • 2.可以提高了肉制品的保质期
  • 3.滚揉将调料充分入味,提高了出成品率;
  • 4.高速旋转,可以短时间将定量的产品快速入味,提高了工作效率;
  • 5.减少了工作时间,减轻了劳动程度。
  • 产品如何进行保养
  • 1.每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分离器,保证真空管道畅通。
  • 2.真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油已被污染,则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟,让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油(新油为10#**机油,各**加油站均有售)。真空泵的维护与保养可参照真空泵说明书执行。
  • 3.经常检查蜗轮减速机油位,如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30#机械油。
  • 4.设备外壳及电器开关箱要牢固接地,确保用电安全。
  • 5.每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分离器,保证真空管道畅通。

 

真空滚揉机可广泛的适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。

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