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GR-1200L真空滚揉机 腊肉腌渍滚肉桶

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产品型号:
GR-1200L
产品报价:
产品特点:
GR-1200L真空滚揉机 腊肉腌渍滚肉桶 。电脑板控制,型号齐全常年出口,咨询洽谈定制。售后服务:所有设备一律免费保修一年,终生售后。
  GR-1200LGR-1200L真空滚揉机 腊肉腌渍滚肉桶的详细资料:

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该机采用SUS304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单安全,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率,更重要的生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。

 

  真空滚揉机的工作原理是:

 

在真空状态下,利用物理的冲击原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,达到**、腌渍的作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、收缩的往返复运动,改善肉组织的结构,提高切面效果,增加出品率,可以增强保水性,改善肉产品的内部结构。

 

肉类真空滚揉机具有以下优越性:

 

【产品性能】

 

1.该机采用转动支架,卧式倾斜滚揉,具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。

 

2.桶的前倾不仅使卸料更迅速,同时还保证没有肉残留在桶中,没有空气进入滚好的产品中。当然,它使得清洗也变得彻底、迅速、轻松,对肉的安全也有很好的作用。盖子的开关是通过显示屏由液压控制的。

 

3.具有连续真空功能。可以选择真空滚揉(固定真空度)和呼吸滚揉(真空常压交替变化)两种工况;真空表可实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。

 

4.采用变频无级调速,速度范围3-12rpm,可以选择优化的加工工艺,提高生产效率;节约能耗;启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品,特别是禽类和鱼产品。

 

5.转动的滚揉桶支架,可彻底卸料。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者使用上料机装料。专门配置辅料真空吸管。

 

6.采用PLC和触摸屏控制。具有良好的耐水防潮性能。可以选择传统滚揉模式,正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停,或者循环模式,或者个性化滚揉模式。可以将总工作时间多分成六个工艺循环,每个工艺循环分成两步,每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。可存储99个程序,操作更方便。具有可编程能力即可以根据不同的产品和要求,灵活地使用或者选择已编好的程序。

 

7.高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能彻底排水。

 

8.采用水环真空泵,配置真空管路过滤器,选用高品质真空传感器,提高真空系统的可靠性。

 

9.可选的“V型”和“单片型”桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。

 

10.采用减速机直连驱动,运行躁声更低,效率更高。

 

11.电器符合IP65的要求,为了避免水汽和潮湿,电器柜内安装了电扇。

 

【适用范围】

 

真空滚揉机可广泛的适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。

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