汇康牌丸子绞肉机

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诸城汇康机械

冻肉（非冻肉）绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将-18℃未解冻（常温）的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将物料肉切成颗粒状，确保了肉馅的均匀性。它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，是肉类制品加工的必备设备。

孔刀（φ3、φ4、φ5、φ6、φ8、φ10、φ12、φ14、φ16、φ18、φ25等规格可供选择）也可根据客户特殊订做

优点：

      1、通用性好、适用范围广、生产效率高

      2、具有冻肉功能，省时、省力、保鲜、保质。

      3、姣切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期。

功能：

      1、绞冻肉功能

      2、螺旋切肉 肉粒

      3、连续快速升温低

结构
1. 电动机  2.减速机  3.机体外壳  4.脚踏板  5、锁紧装置Ⅰ  6.螺杆  7.螺杆箱  8.锁紧装置Ⅱ  9.绞刀箱   10.预切孔板  11.绞刀  12.孔板  13.螺杆导向轴承  14.螺杆导向轴承座  15.孔板护圈  16.螺杆锁紧帽
安装
2.2刀具安装
?? 安装预切孔板、绞刀、孔板时请注意将标有箭头标志的箭头指向前方（如图所示）。
?? 预切孔板、绞刀、孔板、螺杆外套连接螺纹、前轴承套、导向轴承架、档圈等表面均用信用油脂进行润滑后安装、
?? 螺杆锁紧螺帽用扳手加以紧固约5kg/m，然后再把螺杆锁紧螺帽松开，zui后尽你的手力所及再加以紧固。
电器安装
机器的电器连接必须由专业人员完成，并且必须严格遵照电
器连接图进行

   机器的电源从控制柜的底部进入，机器与控制柜之间的电缆铺设在地下管道中，控制柜应固定在机器附近，与机器距离不超过3米。
?? 机器电源为3相、380V、50Hz; 功率约37KW
?? 电源线建议采用，相线≥3×25m㎡铜线，零线是否连接牢固。
?? 安装后应检查控制柜、机上端子、电机的保护零线是否连接牢固。
?? 电机另设有断相、短路、过载保护。
?? 开机前要用500V摇表测量电机的对地绝缘电阻，应≥1MΩ。
试车
?? 首先调整电动机的位置，使其与减速机的轴平行并拉紧其三角胶带。载荷为3.84kg时挠度为11.5mm；对称平面位度△e≤1.5mm；轴线不平行度△θ≤0.84mm。
?? 将预切孔板、绞刀、孔板、导向轴承架等按要求涂抹食用油脂后安装（区分冻、鲜肉螺杆）。
?? 通过点车（启动后立即停止）将螺杆转动方向
调整正确，其转动方向应是从机器前方出肉口
看为逆时针方向转动。