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猪肉滚揉机,腌制机,食品腌肉桶

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产品型号:
GR-800型
产品报价:
产品特点:
猪肉滚揉机,腌制机,食品腌肉桶诸城市汇康机械有限公司作为一家生产食品机械的老公司,我们有着丰富的生产销售经验,一直以来,受到广大用户的好评和满意。我们也一直在努力着,争做国内*食品机械公司,因此,我们一直把信誉放在*位,诚心对待每一位客户。
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诸城市汇康食品机械有限公司,位于山东省诸城市。是专业从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售的现代化企业。以生产食品机械为主,专业从事斩拌机,滚揉机,灌肠机,盐水注射机,烟熏炉、刨肉机,肉丸机,丸子机,禽类切块机、 拌馅机,活化嫩化机,刨肉机,风干机、绞肉机、鱼肉采肉机、真空包装机、扎线机、冻肉切块机、解冻机、油炸机、蔬菜清洗机,毛刷清洗机,洗筐机、餐具清洗流水线、滚筒清洗机、滚筒拌料机、滚筒风干机、千页豆腐加工设备、千叶豆腐切丝机、鱼豆腐加工设备:斩拌机、灌装机、装盘机、蒸煮箱、切块机、切片机、不锈钢盘子、小料车、工作台、肉类烧毛机等。产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。


 

 

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导向往里挤压,肉块经摔打挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能添加料(淀粉等)充分与肉体互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好、成品率高的目的。
机体圆筒体的转停运行均有时间继电器自动控制,正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。

 

真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪

肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并zui大限度的

保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动

时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→

向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成

水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使

肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。



 

使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收 

2.增强肉的结合力,提高肉的弹性 

3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

4.增加保水性,提高出品率 

5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
真空滚揉机具有以下特点:
1. 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2. 控制面板均采用防水触摸屏控制。
3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
4. 桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害





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