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真空滚揉设备 肉制品淀粉滚揉机

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产品型号:
GR-1000型
产品报价:
产品特点:
真空滚揉设备 肉制品淀粉滚揉机
真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。
  GR-1000型真空滚揉设备 肉制品淀粉滚揉机的详细资料:

真空滚揉设备  肉制品淀粉滚揉机

    真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并zui大限度的保持肉内的水分。
真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“按摩作用"“真空作用"能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。

真空滚揉设备  肉制品淀粉滚揉机

    关键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制    机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。





产品特点:
1.本机采用优质不锈钢(SUS304),圆弧型封头,滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。
2.桨叶圆弧型设计,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的揉嫩性和外观得到提高。
3.电器防水设置,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇、放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。
4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉,使肉制品在真空状态下,通过倾斜式滚揉(按摩)使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。
5.同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合,以达到肉质变嫩,口感更好,成品出率高的目的。
6.后面采用螺栓与传动轴连接,便于维修。

7.大口径粉料填料口,可方便地添加相关辅料等添加剂。
8.根据产品特点,可选择人工装料,提升起装料及真空吸料。
9.针对不同产品,可选择单面导板和倒三角“V"型导板,以保证均匀滚揉力度。
10.标准配置为两种运转速度,可选配变频调速。
11.采用日本进口欧姆龙电器,准确度高,使用寿命长。
12.滚筒采用偏心夹紧,安装方便。
13.配有真空吸附料口,可将腌制液自动吸入滚筒内。
14.继电器控制:工作时间,暂停时间,总工作时间可在操作面板上通过时间继电器设定。
15.可以实现:正常滚揉→暂停→翻转滚入→暂停循环模式
16.滚筒采用国标食品SUS304不锈钢制造,滚揉筒内表面精细抛光,减少额外升温,利于清洗。
17.配置空气过滤装置,防止物料被抽入真空泵。
18.操作面板与控制电路分体设置。
19.配有进料斗,使进料更方便
20:为保证设备运行平稳特设计齿川传动,在配有变频调速让启动更加平稳。
21:为让滚筒受力减小,滚筒两边各配有两套滚轮让滚筒运行更平稳。
22:滚轮处跑带采用150*10mm加厚加宽不锈钢板,保证滚筒长时间运行不会变形增加受用寿命。







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