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贡丸成型丸子机

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产品型号:
RW-200型
产品报价:
产品特点:
贡丸成型丸子机 丸子机与专用切菜打浆机配,所产肉丸、鱼丸弹韧性好,光彩雪白,口感爽脆、爆浆,平淡低脂,深受用户欢迎。
  RW-200型贡丸成型丸子机的详细资料:

    山东诸城汇康食品机械有限公司

 贡丸成型丸子机贡丸成型丸子机厂家直销 品质保证 价格优惠 售后完善

诸城市汇康食品机械有限公司,位于山东省诸城市。是专业从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售的现代化企业。以生产食品机械为主,专业从事斩拌机,滚揉机,灌肠机,盐水注射机,烟熏炉、刨肉机,肉丸机,丸子机, 拌馅机,活化嫩化机,刨肉机,风干机、绞肉机、鱼肉采肉机、真空包装机、扎线机、冻肉切块机、解冻机、油炸机、蔬菜清洗机,毛刷清洗机,洗筐机、餐具清洗流水线、滚筒清洗机、滚筒拌料机、滚筒风干机、千页豆腐加工设备、千叶豆腐切丝机、鱼豆腐加工设备:斩拌机、灌装机、装盘机、蒸煮箱、切块机、切片机、不锈钢盘子、小料车、工作台等。产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。

 

1概述 

1.1用途:我厂生产的-010型肉丸成型机,适用于生产以肉、鱼、虾、菜等为主要原料的肉丸制品,是宾馆、餐厅、酒楼、个体加工户理想的肉丸加工设备。 

1.2特点:制品须经水煮定型。定型后的制品呈球状,并富有弹性,且大小均匀、皮光柔滑。该机操作简单、维修方便,效率高。

2主要结构与工作原理

2.1主要结构    主要有机架、切刀组合、成型齿轮组和、料斗、转盘组合、润滑水路组合、传动系统等组成。

2.2该机接触食品的零部件均采用不锈钢和有色铜合金材料制成,符合食品卫生要求,便于清理。外部护板均采用不锈钢材料,外型美观,耐腐蚀。

2.3工作原理

  机器工作时,绞龙旋转下压,使料斗内肉丸原料经过成型齿轮、成型套、在拨叉带动下的断刀做往复运动,将旋转的丸子馅料切断,完成丸子的制作。

3技术参数

  a电机功率:1.5KW 220V   /380V   b额定频率:50H z

  

  e生产能力:300个/分钟

f 肉丸规格:15-35mm(用户根据肉丸原料情况调整)

4尺寸、重量

  a外形尺寸:750*450*1445mm

  b机器重量:350kg

 



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5安装、调试

5.1将机器放置在水平的工作场地,确保机器工作平稳可靠。若肉丸成型后直接入锅油炸,可将机架中间的活动支脚调整好,卸去紧固螺栓,把转盘架拆去,并将机器出料口与油锅保持适当高度固定好。

5.2使用前对各部位进行检查,紧固件是否在运输途中松动,开关及电源线是否因运输而破损,切刀拨轴是否在拨叉槽内。

5.3检查料斗内是否有异物,如有异物清理干净,以免外来硬性杂质引起的机器零件损坏。

5.4将电源软线伸长,把带有接地符号的线芯可靠接地,把其余两条线芯(三相电机是为三条)分别接到开启式负荷开关(闸刀开关)断开时的引出线接线端子上。

5.5将水箱安装在机器后上方,用随机带的塑料软管连接箱和润滑管路。

5.6闭合开启式负荷开关,接开启按钮,从料斗上方观察绞龙转向,顺时针方向旋转为正确,机器运转平稳,并无异常声音时方可试机。

5.7将调制好的肉丸原料倒入料斗中,左手拿一洁净的小盘接在出口下面,启动机器,观察落入容器中的肉丸大小和形状是否符合自己的理想,根据需要用右手旋转调节螺丝改变调节板的位置,调整肉丸的大小(肉丸一般要调长一点,加温时会变短一点成为圆形)。如不能满足要求时,可根据需要更换切刀或成型套。换好后,在调整调节板的位置,使丸子的大小和形状符合要求。调节好后,将小盘中试切制品倒回馅斗中,即可正常使用。

5.8本机的切刀、成型套分别为三套,机器上安装一套,其余各两套为随机配件。孔径大小不同的成型套、切刀各分为大、中、小三种规格,用户可以根据需要组合成六种形式进行使用。A大号切刀与大、中号成型套。B中号切刀与中、小号成型套配合。C小号切刀与中、小号成型套配合。

6使用、操作

6.1正常使用时,产出的肉丸必须经过热水定型,水温一般在50—70°C为zui佳。油炸时自行掌握油的温度。

6.2肉丸成型后水煮定型时,将水箱内加上干净的冷水;肉丸成型后直接入锅油炸的,当馅料含油脂多,自润滑较好的情况下可不润滑;当添加的面粉较多、馅料较粘时,在水箱内加入使用润滑油。

6.3打开水箱上放水的旋塞冲水(油炸时为食用油)润滑切刀,启动开关开始工作。将盛有温水的肉丸不叠压而变形(直接入锅油炸无转盘)。

6.4水箱内的润滑水或食用油要及时的添加和补充,以免缺少润滑水或油,致使机器零件磨损、过早的损坏或机器无法使用,使机器的使用寿命减少。

7运输、贮存

 

10.1产品在运输过程中,严禁磕碰、歪倒、倒置。以免损坏机器,影响使用。

 

10.2产品在长时间不用的情况下,要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中,不要与腐蚀物接触,以免产品受损。

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